국내 최초 젓갈부분 식약청 HACCP 지정을 받은 한성 명란 젓갈.
강수량은 적고 일조량이 많은 전남 신안의 깨끗한 바다에서 생산되는 천일염만을 사용했다. 젓갈 숙성 시 생길 수 있는 비린내를 최소화 하는 ‘빙온숙성’ 방식을 적용해 젓갈 고유의 담백한 맛을 유지한 것이 특징
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기사원문보기(클릭시 해당 홈페이지로 연결됩니다.) [출처 : 우먼동아일보 인터넷 2013년 5월 1일자]
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국내 최초 젓갈부분 식약청 HACCP 지정을 받은 한성 명란 젓갈.
강수량은 적고 일조량이 많은 전남 신안의 깨끗한 바다에서 생산되는 천일염만을 사용했다.
젓갈 숙성 시 생길 수 있는 비린내를 최소화 하는 ‘빙온숙성’ 방식을 적용해 젓갈 고유의 담백한 맛을 유지한 것이 특징
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[출처 : 우먼동아일보 인터넷 2013년 5월 1일자]