한성기업의 ‘한성젓갈’은 여러 개의 젓갈 브랜드 중에서도 가장 인지도가 높은 제품으로 꼽힌다.
한성기업은 젓갈제품 전문업체로서 쌓은 노하우와 위생적인 설비 등 을 통해 재래시장 제품이었던 젓갈을 브랜드시장으로 편입시킨 주역이라는 평가를 받고 있다. 한성젓갈은 약 2년간의 준비기간을 거쳐 젓갈업계에서 최초로 위해요소중점관리제도(HACCP) 인증을 받았다. 이러한 한성젓갈은 인지도뿐만 아니라 시장 점유율에서도 최고의 매출을 올리며 업계 선두를 지키고 있다. 한성젓갈의 빙온숙성 공법은 어육의 급격한 발효에서 오는 유해물질 생성과 이취 발생을 최소화했다는 평가를 받고 있다.
한성기업의 ‘한성젓갈’은 여러 개의 젓갈 브랜드 중에서도 가장 인지도가 높은 제품으로 꼽힌다.
한성기업은 젓갈제품 전문업체로서 쌓은 노하우와 위생적인 설비 등 을 통해 재래시장 제품이었던 젓갈을 브랜드시장으로 편입시킨 주역이라는 평가를 받고 있다.
한성젓갈은 약 2년간의 준비기간을 거쳐 젓갈업계에서 최초로 위해요소중점관리제도(HACCP) 인증을 받았다.
이러한 한성젓갈은 인지도뿐만 아니라 시장 점유율에서도 최고의 매출을 올리며 업계 선두를 지키고 있다.
한성젓갈의 빙온숙성 공법은 어육의 급격한 발효에서 오는 유해물질 생성과 이취 발생을 최소화했다는 평가를 받고 있다.
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[출처 : 헤럴드경제 인터넷 2012년 12월 20일자]