짜명란 유자 냉파스타 : 레시피

윤남노 셰프의 PICK!

짜명란 유자 냉파스타

키친인어박스 X 한성기업 짜명란

< 난이도: ★★ / 조리시간: 15분 / 한끼분량 >

준비물

짜명란 ... 3T

카펠리니(익힌)면 ... 200g

오이 ... 1/3개

계란 ... 1개

소금 ... 1T

유자간장 ... 2T

레몬즙 ... 1T

TIP- 완성된 요리에 쪽파, 김가루, 깨 등을 올리면 보기에도 좋고 더 고소하게 드실수 있어요!

조리방법

1 삶은 카펠리니면을 얼음물에 헹군다.

2 기호에 따라 반숙 계란 또는 계란노른자를 만든다.

3 짜명란 3T, 유자간장, 레몬즙을 섞고 면에 버무린다.

4 소스에 버무린 면을 접시에 담고, 채 썬 오이와 계란을 올리고 쪽파, 김가루, 깨를 더해 완성한다.

윤남노 셰프의 레시피: 짜명란 김페스토 콜드파스타 유튜브 영상 바로 보기(새탭으로 열기) ▶

이 요리에 핵심재료는?

< 짜명란 클래식 100g >

짜명란 유자 냉파스타