짜명란 연근전 : 레시피

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동글동글 맛도 모양도 좋은

짜명란 연근전

< 난이도: ★★ / 조리시간: 40분 / 한끼분량 >

준비물

짜명란 ... 50g

슬라이스 자숙 연근 ... 8개

계란 ... 1개

밀가루 ... 3T

TIP- 취향에 따라 계란물에 미림, 소금을 넣어 간을 맞출 수 있습니다.

조리방법

1 슬라이스한 연근 구멍에 짜명란을 채운다

2 계란을 풀고 소금, 미림 등을 넣어 계란물을 만든다.

3 연근 한쪽 면에 밀가루를 살짝 묻힌 후 계란물을 양쪽면에 골고루 묻힌다.

4 기름 두른 팬에 올려 양면을 노릇하게 부치면 완성!

슬라이스한 연근을 식초, 소금물에 20분간 담그면 갈변이 방지됩니다.

이 요리에 핵심재료는?

< 짜명란 클래식 100g >

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